กาแฟได้ผสมผสานกับวัฒนธรรมของมนุษยชาติ จนกลายเป็นเครื่องดื่มทรงอิทธิพลและเป็นที่นิยมในปัจจุบัน จากการสำรวจพบว่า อเมริกันชนทั่วไปดื่มกาแฟเฉลี่ยวันละ 2.5 แก้ว แต่กลุ่มคนทำงานจะดื่มมากขึ้นเป็น 4 แก้วต่อวัน แต่ก็ยังมีคำถามที่ถกเถียงกันมาตลอดว่า กลไกของกาแฟออกฤทธิ์อย่างไรต่อร่างกายมนุษย์ และมีผลต่อสุขภาพอย่างไร

ไม่มีใครอยากแก่.. เต่าน้อยมั่นใจกับคำนี้มาก เพราะไม่มีหน้าไหนกล้าจะบอกว่า "โอ้ย..เมื่อไหร่ฉันจะแก่สักที อยู่ในโลกมาหลายปีไม่มีริ้วรอย เบื่อจริงๆ" หรือ "ใครก็ได้ช่วยทำให้ฉันมีหงอกขึ้นทีเถอะ ได้โปรด.." (น้าน..ก็เวอร์ไป) แล้วจะทำอย่างไรให้ไม่แก่ก็ไม่ได้ เราต้องร่วงโรยไปตามกาลเวลา แต่จะทำอย่างไรให้แก่ช้านั้นมันขึ้นอยู่กับเราค่ะ งั้นเรามากินเพื่อชะลอความชราที่กำลังจะมากันดีกว่านะคะ

ก่อนที่จะรับประทานควรเลือกชนิดของอาหารเสียก่อนเพราะบางทีอาหารที่เราทานไปทั้งๆ ที่มีประโยชน์แต่ไม่ถูกเวลาก็อาจส่งผลเสียได้

1. นมและนมถั่วเหลือง

แม้ว่านมถั่วเหลืองจะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่จะเกิดประสิทธิภาพมากที่สุด เมื่อกระเพาะอาหารมีสารประเภทแป้งอยู่

ระหว่างผลไม้สองแบบนี้ ต่างก็อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ด้วยกันทั้งนั้น  เพราะว่าถ้าได้ขึ้นชื่อว่าผลไม้ ก็ต้องมีคุณค่าต่อสุขภาพร่างกายเหมือนกัน  แต่ระหว่างผลไม้สุกกับดิบนั้น แบบไหนจะมีสารอาหารมากกว่ากันต้องอ่าน!!

เภสัชกรแนะนำว่า การกินยากับน้ำเปล่า ปลอดภัยกว่า หากกินยากับเครื่องดื่มอื่นๆ อาจส่งผลกับร่างกาย ดังนี้

น้ำส้ม

อาจยับยั้งเอ็นไซม์ ที่ช่วยเปลี่ยนแปลงยาบางชนิด ให้ร่างกายนำไปใช้ ทำให้ยามีประสิทธิภาพน้อยลง แต่ออกฤทธิ์ข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ มากขึ้น

อาหาร เพื่อบำรุงดวงตาและสายตาไม่ใช่เรื่องใหม่ เพียงแต่เราน่าจะลองมาทำความรู้จัก ผักและผลไม้เหล่านี้ให้ดียิ่งขึ้น และควรหามาบริโภคเป็นประจำ เราก็จะสามารถช่วยให้ดวงตาของเรานั้นมีสุขภาพที่ดีและมองดูสดใสอยู่ตลอดเวลา

มีใครรู้บ้างว่า “พริก” ที่นับว่าเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากชนิดมีประโยชน์มากมาย...เพื่อไม่ให้ เสียเวลาเราไปติดตามเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพริกและความเผ็ดกันดีกว่าค่ะ

น้ำมะพร้าวที่ได้มาจึงบริสุทธิ์มาก และอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ และวิตามินบี แถมยังมีน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ภายใน 5 นาที และยังเป็นประโยชน์ในการขับสารพิษและชำระล้างร่างกายด้วยค่ะ

ในยุคที่ปัจจุบันด้านสุขภาพกำลังเป็นปัญหาใหญ่คุกคามคนไทยและมวลมนุษยชาติ อยู่ในปัจจุบัน ซึ่งเชื้อโรคต่าง ๆ อันเกิดจากแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิด จากที่มีอยู่นับแสนนับล้านชนิด รวมถึงการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย  ได้วิวัฒนาการตัวเองไปจนถึงขนาดที่กล่าวได้ว่า วิวัฒนาการทางด้านการแพทย์จะไล่ตามไม่ทัน อาทิ ไวรัส HIV ที่ก่อให้เกิดโรคเอดส์ หรือไวรัส H1 N1 ที่เป็นสาเหตุของโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ โดยเฉพาะไข้หวัดใหญ่ 2009 ที่หน่วยงานภาครัฐของหลายประเทศ รวมทั้งประเทศไทยกำลังหวาดวิตกอยู่ในขณะนี้ว่า อาจจะกลายพันธุ์หันมาเล่นงานมนุษยชาติในประเทศของตนและเกิดการแพร่ระบาดจน กลายเป็นโศกนาฏกรรมทำลายชีวิตผู้คนจำนวนมากในอนาคตอันไม่ใกล้ไม่ไกลนี้

เตรียมออกกฎหมายควบคุมไอโอดีนใน เกลือบริโภค คาดใช้ในอีก 3 เดือน ขยายการเติมสารไอโอดีนในซีอิ๊วน้ำปลาด้วย ป้องกันคนไทยเป็นโรคเอ๋อ ผลสำรวจล่าสุดในปี 2552 พบ ไอคิวคนไทยสูงเพียง 91 ไอคิว ส่วนพัฒนาการเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบลดลง ชี้ขณะนี้มี9 จังหวัดเสี่ยงสูงขากไอโอดีนรุนแรง ส่วนหญิงท้องพบขาดร้อยละ 60 เร่งองค์การเภสัชกรรมผลิตไอโอดีนเม็ดแจกหญิงท้องฟรี